Palermo, Giovedì 10 marzo 2016 al Caffè letterario Riso nelle Stanze del gusto di Peppe Giuffrè, presso Palazzo Riso, in Corso Vittorio Emanuele numero 365, a partire dalle 17.30, si terrà l’evento “I love cassata”, un road show che gira l’Italia, che sarà preceduto da alcune letture.
All’evento parteciperà la designer di gioielli Lidia Lucchese che presenterà i suoi bozzetti e lo chef Peppe Giuffrè che preparerà la cassata consapevole: Marzapane fatto con mandorla pizzuta e pistacchio di Bronte, dosato con appena il 50 per cento di zucchero a velo prodotto dalla storica azienda Nuccio. Pan di spagna fatto con uova e farina siciliana rigorosamente bio. Ricotta di latte di pecore siciliane condita con appena 150 grammi di zucchero grezzo e 50 grammi di miele di Sulla. Canditi artigianali secondo vecchia ricetta palermitana per conservare i componenti aromatici della frutta.
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