Roma. Aumenta l’acquisto di prodotti bio da parte degli italiani, così il loro carrello è sempre più green, ma aumentano pure i prodotti già confezionati, pronti da mangiare con una semplice “passata” al forno.
E‘ quanto emerge dalla lettura dell’annuale Rapporto Coop, che fotografa gli stili di vita degli italiani. Secondo lo studio c’è una crescita dei prodotti biologi, sempre meno di nicchia e che stanno entrando in sempre più famiglie, accanto ai prodotti ecosostenibili, a “chilometro zero” o in confezioni biodegradabili o minimali. Inoltre gli italiani stanno imparando a scegliere leggendo le etichette, preferendo quelle che certificano la sostenibilità e l’eticità del prodotto, la sua produzione con tecniche che rispettino l’ambiente e che tutelino la dignità del lavoro. Il Rapporto segnala anche che la “piramide alimentare” non sempre è rispettata, in quanto si consumano meno frutta e verdura di quanto sarebbe opportuno, mentre non si abbassano le quantità di carne rossa e salumi consumati.
Ciro Cardinale
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