Settimana numero venti, seconda puntata. Si inizierà parlando del prodotto del giorno, il TALEGGIO, con la ricetta della chef mantovana CLARA ZANI, che preparerà dei gustosi BOCCONI DI TALEGGIO IN CROSTA DI ZAFFERANO. Con lei ci sarà il gastronomo GIUSTINO CAT... More »
Settimana numero venti, prima puntata. Si inizierà parlando del prodotto del giorno, la MENTA, con la ricetta della chef mantovana CLARA ZANI che preparerà una gustosa TAGLIATA DI PESCE SPADA IN CROSTA DI SESAMO NERO E MENTA. Con lei ci sarà l’agronomo marchig... More »
Settimana numero diciannove, seconda puntata. Si inizierà parlando del prodotto del giorno, la MORTADELLA, con la ricetta della chef mantovana CLARA ZANI, che cucinerà sfiziosi MUFFIN DI MORTADELLA. Con lei ci sarà il macellaio LORENZO RIZZIERI da Ferrara, che... More »
Settimana numero quindici, quarta puntata. Atmosfera di Natale nell’aria, si inizierà parlando di VONGOLE, con la ricetta dello chef astigiano DIEGO BONGIOVANNI, che preparerà deliziosi GNOCCHI DI PATATE CON PESTO E VONGOLE. Con lui ci sarà l’esperto ittico ge... More »
Settimana numero quindici, prima puntata. Natale alle porte, si inizierà parlando di CARCIOFI con la ricetta della chef mantovana CLARA ZANI che preparerà una gustosa TEMPURA DI CARCIOFI CON MAIONESE ALLA SENAPE. Con lei il tecnico agrario SONIA DONATI da Fir... More »
Settimana numero quattordici, prima puntata. Natale alle porte, si inizierà parlando di INDIVIA con la ricetta della chef mantovana CLARA ZANI che preparerà una deliziosa MILLEFOGLIE DI INDIVIA E PERE. Con lei ci sarà l’agronomo marchigiano DANIELE PACI, che s... More »
Tredicesima settimana, seconda puntata. In un clima già natalizio si inizierà parlando di CACIOCAVALLO, con la ricetta della chef mantovana CLARA ZANI che preparerà un saporito POLPO ALLA PIASTRA SU CREMA DI CACIOCAVALLO. Con lei ci sarà l’affinatore di form... More »
Seconda puntata, settimana numero dodici. Si inizierà parlando di SALAME, con la ricetta della chef romana ANNA MARIA PALMA che preparerà un saporitissimo BABA’ CON PECORINO E SALAME. Con lei il macellaio ed esperto di carni, LORENZO RIZZIERI da Ferrara, svele... More »
Settimana numero undici, terza puntata. Si inizierà parlando di KIWI, con la ricetta della chef romana ANNA MARIA PALMA, che preparerà una stuzzicante SPUMA DI MOZZARELLA DI BUFALA E POMODORI SECCHI CON SALSA DI KIWI. Con lei, l’agronomo aretino AUGUSTO TOCCI ... More »
Settimana numero dieci, seconda puntata. Si inizierà parlando di PASTA CORTA con la ricetta della chef romana ANNA MARIA PALMA, che preparerà dei buonissimi MEZZI PENNONI CON GUANCIALE, SCAROLE, CARCIOFI E PECORINO. Con lei, la storica dell’alimentazione ELISA... More »
Settimana numero nove, prima puntata. Si inizierà parlando di MELE, con la ricetta della chef romana ANNA MARIA PALMA che preparerà delle squisite FRITTELLE DI MELE E ARANCE IN PASTELLA. Con lei, l’agronomo DANIELE PACI e la nutrizionista MARISTELLA MARCHETTI... More »
Settimana numero otto, seconda puntata. Si inizierà parlando di ACETO BALSAMICO, con la ricetta della chef romana ANNA MARIA PALMA, che preparerà dei saporitissimi CAPPELLETTI IN FONDUTA DI FORMAGGIO CON ACETO BALSAMICO. Con lei, il nutrizionista milanese LUCA... More »
