Il personale del NAS di Bologna negli ultimi mesi ha intensificato una attività di controllo nel comparto della ristorazione tipica felsinea. Nel corso dei controlli sono state rilevate numerose criticità in alcuni ristoranti rinomati della provincia: In parti... More »
Nei Paesi dell’Unione Europea nel 2022 sono state prodotte 6,1 milioni di tonnellate di pasta per un valore di 7,8 miliardi di euro. Si tratta di un milione di tonnellate ovvero il 20% in più rispetto a cinque anni fa. Come annunciato da Eurostat, l’Italia è i... More »
Si arricchisce di contenuti il nuovo corso per assaggiatori di pasta che Confcommercio Palermo, insieme all’Accademia Siciliana della Pasta, organizza dal 20 al 23 novembre con il patrocinio del “Consorzio di ricerca Gian Pietro Ballatore” con lezioni teoriche... More »
Confcommercio Palermo organizza a novembre tre nuovi corsi di eccellenza nel settore enogastronomico che riguardano i degustatori di olio, gli assaggiatori di pasta e i degustatori di vino. I corsi sono destinati sia a coloro che già operano nel settore della ... More »
Palermo. È tempo di festa per la pasta: mercoledì 25 ottobre 23 si celebra il 25esimo World Pasta Day. L’evento arriva a Palermo anche nelle mense universitarie Santi Romano e San Saverio, dove COT Ristorazione che gestisce il servizio ha preparato un menu ded... More »
La 25esima Giornata Mondiale della pasta, #worldpastaday2023, verrà celebrata anche a Palermo con un convegno che si svolgerà domani, mercoledì 25 ottobre, alle 17 a Villa Airoldi, moderato dall’imprenditrice Margherita Tomasello, presidente dell’Accademia Sic... More »
A Trentinara (SA) torna la Festa del Pane e della Civiltà Contadina, fra pasta con farine locali, pomodori coltivati nell’orto e pane preparato con grani antichi saragolla e senatore cappelli e cottura nel forno a legna con fascine naturali di ulivo «Il colore... More »
Mauro Acciarri, Vice Presidente della federazione nazionale delle rivendite agrarie COMPAG, è intervenuto ieri, 11 maggio, alla prima riunione della Commissione di allerta rapida per il monitoraggio dei prezzi convocata al MIMIT e presieduta dal garante per la... More »
Giorno 11 aprile 2023 alle ore 19 una pizza per regalare un sorriso ai ragazzi di Scampia è questo il senso dell’iniziativa, denominata “Una pizza per un sorriso“, progetto che nasce nel 2012, da un’idea dello chef pizzaiolo villabatese Lorenzo Aiello, basata ... More »
Confcommercio Palermo, insieme all’Accademia Siciliana della Pasta, organizza un corso qualificato per assaggiatori di pasta dedicato a tutti coloro che desiderano approfondire la conoscenza della pasta e diventare esperti nella degustazione. Un’occasione per ... More »
Quannu a pasta che sarde è ‘nta pignata, ci voli ‘a tavula cunzata… Era un mattino d’estate dopo che l’ultimo ansimante sbuffare della locomotiva si fu del tutto spento nella soffice nebbia della nostra casa di mare…mia madre con cui avevo condiviso tutta la m... More »
Ramacca (CT) – “Nuovi itinerari per la valorizzazione della cinaricoltura ramacchese”: è l’importante tema che si terrà a Ramacca in occasione della xxx Sagra del carciofo e che sarà l’occasione per presentare le attività svolte ad oggi riguardante il progetto... More »
