NAS Catania controlli della filiera alimentare delle carni. Sequestrato macello abusivo (Video)

I Carabinieri del Nas di Catania, nell’ambito di controlli sulla vendita al dettaglio degli  alimenti destinati all’ultima fase commerciale, quella cioè  prima che gusti giungano sulla tavola dei consumatori, hanno effettuato numerose ispezioni a rivendite di generi alimentari del bacino urbano   della città etnea, verificando, tra l’altro, il corretto flusso della cosiddetta “filiera alimentare”.

Obbligatoria per legge dal 2005 è quel sistema di informazioni che permette  ai consumatori non solo di conoscere  le caratteristiche qualitative  del prodotto, ma anche  la  provenienza  e  l’esatta  origine,  a garanzia  soprattutto  della   genuinità e salubrità  dell’alimento  in  tutte le fasi di produzione, trasformazione e vendita

Ecco che il commerciante oggi è tenuto ad informare il consumatore finale, apponendo opponendo  un’etichetta e esibendo un cartello informativo per i prodotti non confezionati, ove ci si può  accertare   della natura dell’alimento, dello stabilimento produttivo, della zona di provenienza,  e dell’eventuale presenza  di allergeni, ecc.

In sintesi, il requisito principale dell’etichetta alimentate e quello di informare il consumatore sulle reali caratteristiche  del pro dotto, al fine di orientare al meglio la scelta commerciale.

Proprio in questa importante fase del controllo sulla ‘tracciabilità ” dei prodotti, sono state scoperte all’interno di una macelleria del centro cittadino diversi capi ovini macellati, totalmente sprovvisti di bollatura sanitaria, quel sigillo apposto dai veterinari all’interno dei mattatoi, per garantire la salubrità degli animali  prima della macellazione  e  l’idoneità  al consumo delle cani prima di essere poste    in vendita

In  effetti quegli animali erano stati macellati clandestinamente, senza alcun consulto. Addirittura sono state rinvenuti grandi quantitativi di interiora, anche queste poste in vendita dall’esercente. Le carni sono state immediatamente sequestrate, considerato anche il parere dei medici veterinari dell’ASP di Catania intervenuti sul posto, che avvaloravano i sospetti sulla presenza di lesioni dovute a parassiti e patologie infettive, per i quali sono stati effettuati campioni analitici al fine di stabilire la pericolosità.

I primi accertamenti permettevano di risalire al luogo di macellazione degli animali, all’interno di un’azienda agricola della zona etnea, ove è stato scoperto un intero allevamento abusivo totalmente sconosciuto e sottratto ai controlli dell’autorità sanitaria, costituito da animali di ogni specie, dai bovini ai suini compresi polli e conigli. Dentro la fattoria si celava un vero e proprio mattatoio ove era appena stato macellato un bovino, in ambienti e con attrezzature  che versavano  in pessime condizioni d‘igiene oltreché abusivi e senza alcun controllo veterinario.

L’intera azienda è stata posta sotto sequestro ed i proprietari denunciati alla Procura  della